Receita de Rocambole de Doce de Leite

ingredientes

• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar

• açúcar para polvilhar
• 1 lata de doce de leite moça cremoso

modo de preparo

1. Bata os ovos com cinco colheres (sopa) de água até formar uma espuma fofa e clara. 
2. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo. 
3. Quando a massa estiver bem fofa, peneire por cima a farinha e o fermento, misturando levemente sem bater.
4. Coloque para assar em assadeira retangular (31 x 42cm) forrada com papel-manteiga untado, em forno médio (180°C) por aproximadamente 20 minutos. 
5. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre papel-manteiga polvilhado com açúcar. 
6. Espalhe o Doce de Leite, enrole e polvilhe o açúcar.