Coloque no liquidificador os ovos e o leite, bata durante alguns minutos
Acrescente aos poucos a farinha de trigo, coloque o sal
Em uma frigideira antiaderente passe um pouco de oleo
Pegue uma concha pequena coloque a massa
Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
As bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da frigideira vire a massa deixe até ficar moreninho Faça varias massas (reserve)
Em uma panela coloque o oleo o alho, a carne vai meixendo sem parar até fritar, acrescente a ervilha, a azeitona continua meixendo, coloque o sal e a pimenta (deixe esfriar)
Pegue a massa coloque um pouco de carne e enrole
Em um refratario coloque as panquecas
Cubra com o molho de tomade e polvilhe o queijo ralado
